Antigamente, a festa junina caipira era diferente: um céu estrelado, uma fogueira, dança e milho assado. De tão boa deixa saudades...
Podemos resgatar a cultura utilizando alimentos gostosos como o milho verde assado ou cozido, batata-doce, água de coco, e mandioca.
As preparações saborosas e saudáveis continuam em alta. Canjica, bolo de fubá, arroz-doce, cuscuz de tapioca, bolo de aipim, caldo verde, sucos naturais e vinho quente são exemplos de pratos típicos da comemoração junina. São produtos com ingredientes da terra e que em tempo de Rio + 20 reafirmam o conceito de sustentabilidade como um valor. Valor que se enriquece com produtos orgânicos.
A decoração da festa pode trazer o novo, tudo reciclado. A garrafa PET como matéria-prima para decoração é uma idéia. São sugestões as tiras lembrando fogueira e flores coloridas. As bandeiras de jornal, de papel reciclado dão um colorido especial.
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