Terceira sessão do ciclo de debates abordará os obstáculos políticos e econômicos para políticas de alimentação e nutrição

Encontro terá a presença de Ruben Mattos, Vanessa Schottz e Luciene Burlandy.



Buscando debater e contextualizar os conflitos de interesses presentes na relação entre público e privado na área de alimentação e nutrição, com o tema "Comer como um ato político", teve início no dia 1º de fevereiro o I Ciclo de Debates Conhecimento Política Ação. O projeto prosseguiu em março, com o debate "Parcerias público-privadas em alimentação e nutrição em saúde coletiva: o interesse público". A terceira sessão do ciclo está agendada para o dia 10 de maio.

Composto por quatro encontros, o Ciclo de Debates Conhecimento Política Ação é organizado pelo Coletivo de Desdobramento do World Nutrition Rio2012 com os objetivos de dar continuidade às discussões realizadas no evento, propor ações de enfrentamento dos conflitos existentes, além de subsidiar e estimular a implementação das ações pautadas no congresso, realizado em abril de 2012.

O Ciclo de Debates conta com o apoio do Instituto de Nutrição Annes Dias, do Instituto de Nutrição da UERJ, da Escola de Nutrição da UNIRIO, da Faculdade de Nutrição da UFF, da Escola Nacional de Saúde Pública da FIOCRUZ, do Conselho Regional de Nutricionistas - 4ª Região, do Conselho Federal de Nutricionistas, do Instituto Nacional de Câncer e da Associação Brasileira de Saúde Coletiva.

Veja abaixo os detalhes da terceiro encontro do I Ciclo de Debate Conhecimento Política Ação:

Obstáculos políticos e econômicos para políticas de alimentação e nutrição

Palestrantes: Kenneth Camargo Jr (ABRASCO), Miguel Bruno (IPEA) e Kelly Brownell (Yale University)

Moderador: Tim Lobstein (IASO)
Disponível em: http://www.telessauderj.uerj.br/ava/ Na parte superior da tela, clique: UERJ > Eventos Gravados > Ciclo de Debates: Relação entre público e privado

Convidados do Ciclo de Debates:

Debatedores Ruben Mattos (IMS/UERJ) e Vanessa Schottz (FASE)
Moderadora: Luciene Burlandy (UFF)

Data: 10/05/2013

Horário: 14 às 17 horas
Local: Auditório 111 (11º andar, bloco F) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) - Rua São Francisco Xavier, 524 - Maracanã
Inscrições: vagas limitadas, para preencher o formulário clique aqui.

Informações: ciclodedebatesposwn@gmail.com

Dinâmica do encontro


A sessão do World Nutrition Rio2012 que guia a discussão não será exibida no dia do encontro do Ciclo de Debates, mas estará disponível online para ser revisitada pelos participantes do ciclo. No entanto, na abertura do evento, o moderador realizará uma apresentação inicial que contextualizará e sistematizará os principais pontos abordados na sessão do congresso. Com base nessa introdução, serão desenvolvidas as apresentações dos dois debatedores convidados. Após essas exposições, o público poderá interagir e dialogar com os convidados.
 
Orientações para a transmissão virtual

Caso ainda não seja cadastrado, registre-se na plataforma colaborativa do Telessaúde Uerj com, pelo menos, três dias de antecedência. No dia do evento, 15 minutos antes da hora de início, clique em AGENDA e o link para participar do Ciclo de Debates estará disponível.

A plataforma Telessaúde foi criada para capacitação e aprimoramento dos profissionais de saúde. Assim, na lista de profissões disponível no cadastro consta apenas opções dessa área. Caso sua profissão não esteja contemplada, solicitamos que se cadastre como agente comunitário de saúde.

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Segunda sessão do ciclo de debates abordará as parcerias público-privadas em alimentação e nutrição

Encontro terá a presença de Mariana Ferraz, Luciene Burlandy e Fábio Gomes.



Com o objetivo de debater e contextualizar os conflitos de interesses presentes na relação entre público e privado na área de alimentação e nutrição, teve início no dia 1º de fevereiro o I Ciclo de Debates Conhecimento Política Ação. A próxima atividade ocorrerá no dia 15 de março e possuirá uma dinâmica que privilegiará a interação e o diálogo entre convidados e participantes.

Composto por quatro encontros, o Ciclo de Debates Conhecimento Política Ação é organizado pelo Coletivo de Desdobramento do World Nutrition Rio2012 com os objetivos de dar continuidade às discussões realizadas no evento, propor ações de enfrentamento dos conflitos existentes, além de subsidiar e estimular a implementação das ações pautadas no congresso, realizado em abril de 2012.

O Ciclo de Debates conta com o apoio do Instituto de Nutrição Annes Dias, do Instituto de Nutrição da UERJ, da Escola de Nutrição da UNIRIO, da Faculdade de Nutrição da UFF, da Escola Nacional de Saúde Pública da FIOCRUZ, do Conselho Regional de Nutricionistas - 4ª Região, do Conselho Federal de Nutricionistas, do Instituto Nacional de Câncer e da Associação Brasileira de Saúde Coletiva.

Nova dinâmica

A partir do próximo encontro será adotada uma nova dinâmica. A sessão do World Nutrition Rio2012 que guia a sessão não será exibida no Ciclo de Debates, mas será disponibilizada online para ser revisitada pelos participantes do ciclo. Essa mudança será acompanhada por uma apresentação inicial que contextualizará e  sistematizará os principais pontos abordados na sessão do congresso. Com base nessa introdução, serão desenvolvidas as apresentações das dois debatedores convidados. Assim, a organização do Ciclo de Debates pretende disponibilizar um tempo maior para a interação e para o diálogo entre convidados e participantes.

Veja abaixo os detalhes da segundo encontro do I Ciclo de Debate Conhecimento Política Ação:

Parcerias público-privadas em alimentação e nutrição em saúde coletiva: o interesse público
Palestrantes: Bent Egberg (Ålborg University – Dinamarca), Cecília Castillo (Liga Ciudadana de Defensa del Consumidor – Chile) e Boyd Swinburn (Deakin University – Austrália)
Moderadora: Inês Rugani (UERJ)
Observação: o link para o vídeo será enviado para o e-mail cadastrado na inscrição.

Convidados do Ciclo de Debates:

Mariana Ferraz - CONSEA/USP e Luciene Burlandy - UFF
Moderador: Fabio Gomes - INCA

Data: 15/03/2013

Horário: 14 às 17 horas
Local: Auditório 111 (11º andar, bloco F) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) - Rua São Francisco Xavier, 524 - Maracanã
Inscrições: vagas limitadas, para preencher o formulário clique aqui.

Informações: ciclodedebatesposwn@gmail.com

Orientações para a transmissão virtual

Faça seu cadastro na plataforma colaborativa do Telessaúde Uerj com, pelo menos, três dias de antecedência; caso ainda não seja cadastrado. No dia do evento, 15 minutos antes da hora de início, clique em AGENDA e o link para participar do Ciclo de Debates estará disponível.

A plataforma Telessaúde foi criada para capacitação e aprimoramento dos profissionais de saúde, assim, a lista de profissões disponível no cadastro consta apenas opções dessa área. Caso sua profissão não esteja contemplada na lista da plataforma, solicitamos que se cadastre como agente comunitário de saúde.

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Ciclo debate relação entre público e privado em quatro encontros

Primeiro encontro terá a presença de Renato Maluf, Fátima Portilho e Luciene Burlandy.



A partir do dia 1º de fevereiro o Coletivo de Desdobramentos do World Nutrition Rio2012 debaterá a relação entre público e privado em Alimentação e Nutrição. Esse será o tema do I Ciclo de Debates Conhecimento Política Ação. A atividade prevê uma dinâmica com a projeção de uma sessão do congresso mundial de alimentação e nutrição em saúde coletiva, seguida de um diálogo com o participação de dois convidados e de um moderador.

A iniciativa é resultado do empenho de um grupo de instituições que formam o Coletivo de Desdobramento do World Nutrition Rio2012. Esse grupo busca elaborar propostas para a Alimentação e Nutrição com base nos apontamentos do congresso. Assim, pretende-se organizar debates frequentes sobre temas diversos dentro da área da alimentação e nutrição em saúde coletiva.

O I Ciclo de Debate Conhecimento Política Ação possui como tema a relação entre público e privado. Ele foi escolhido devido a sua frequente presença no cotidiano e na prática profissional e, ao mesmo tempo, por ele não ser objeto de reflexão na formação e na atuação da área. Nesse primeiro ciclo serão realizadas quatro sessões. Veja abaixo os detalhes da primeira:

Comer como um ato político

Palestrantes: Vanessa Schotz - FASE e Tim Lobstein - IASO

Moderadora: Inês Rugani - UERJ 

Convidados do Ciclo de Debates:

Renato Maluf  - CPDA/UFRRJ e Fátima Portilho - CPDA/UFRRJ

Moderadora: Luciene Burlandy - UFF

Data: 01/02/13

Horário: 14 - 17h

Local: Auditório do Instituto de Nutrição da UERJ (sala 12.030 – Bloco E) - 12º andar. Rua São Francisco Xavier, 524 - Maracanã.

Inscrições: vagas limitadas, para se inscrever clique aqui.

O Ciclo de Debates Conhecimento Política Ação conta com o apoio do Instituto de Nutrição Annes Dias, do Instituto de Nutrição da UERJ, da Escola de Nutrição da UNIRIO, da Faculdade de Nutrição da UFF, da Escola Nacional de Saúde Pública da FIOCRUZ, do Conselho Regional de Nutricionistas - 4ª Região, do Conselho Federal de Nutricionistas, do Instituto Nacional de Câncer e da Associação Brasileira de Saúde Coletiva.

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Cultivar, cozinhar e consumir

O Projeto “Construção de uma estratégia de intervenção em nível local para a promoção do consumo de frutas e hortaliças (FH)” (2007-2010) foi coordenado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, com a participação e o apoio de diversas instituições como as secretarias municipais de Saúde e Educação, a Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), o Instituto Nacional do Câncer (INCA), a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), a Fundação Xuxa Meneghel, a Assessoria e Serviços a Projetos em Agricultura Alternativa (AS-PTA), a Universidade Federal Fluminense (UFF), o Centro Universitário Bennett, a Secretaria Estadual de Saúde (SES-RJ), a Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro (ANERJ) e o Conselho Regional de Nutricionistas-4ª Região (CRN-4).

O principal objetivo do projeto foi desenvolver instrumentos para promoção do consumo de FH com os seguintes públicos-alvo: unidades de educação infantil, escolas, empresas, pontos de venda de FH e famílias assistidas pela Estratégia Saúde da Família e Programa de Agentes Comunitários de Saúde em três comunidades da Zona Oeste do município do Rio de Janeiro; sendo desenvolvido em três etapas: diagnóstico inicial, intervenção e avaliação.

A intervenção incluiu diferentes atividades, desde cursos de formação básica sobre nutrição, culinária, cultivo e comunicação direcionados para agentes comunitários de saúde, professores, recreadores e manipuladores de alimentos, até a participação na organização de feiras de saúde nas comunidades, envolvendo os diferentes atores locais. Foi criada uma logomarca (que ilustra este post) a fim de facilitar a comunicação visual do projeto, com o seguinte tema: "Cultivar, cozinhar, consumir: ponha mais frutas, legumes e verduras na sua vida". Esta logo foi aplicada em todos os materiais de informação e divulgação elaborados e distribuídos para o público-alvo, como banners, livretos com dicas de atividades sobre o tema, folder com dicas para alimentação saudável, ímã com passos de higienização de FH e filipetas sobre frutas, legumes e verduras, incluindo receitas.

Essas filipetas também contém informações sobre características da fruta ou hortaliça, suas propriedades nutricionais e orientações para compra e preparo. Abaixo está a lista de todas as filipetas da série. Basta clicar no nome da fruta/hortaliça ou da preparação para abrir o arquivo com o material.

Bom proveito!

Abacate | Guacamole

Abacaxi | Abacaxi assado com hortelã

Abóbora | Nhoque de abóbora

Abobrinha | Pizza com massa de abobrinha

Agrião | Suco de agrião, laranja e maçã

Berinjela | Berinjela prática

Beterraba | Sopa de beterraba

Couve | Caldo verde saudável

Espinafre | Sopa de espinafre

Mamão | Espumone especial

Manga | Geleia de manga sem açúcar

Repolho | Charuto de repolho

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Comida boa, bonita e saudável: Rio Saudável Gastronomia 2012 “Prazer, Saúde e Sustentabilidade”

Pela segunda vez, a cidade do Rio de Janeiro é palco do Rio Saudável Gastronomia. O festival, que ocorre entre os dias 25 de abril e 24 de junho mostra que uma alimentação saudável é saborosa, variada e atraente. O lançamento ocorrerá no próximo dia 17, com convite assinado pela Secretaria Municipal de Saúde e Defesa Civil, pelo Instituto Nacional de Câncer e pelo o Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro.

Os vinte e nove restaurantes participantes aceitaram criar receitas saudáveis que combinam sabor e prazer, e que estimulam a adoção de hábitos alimentares no caminho da saúde.

Um dos lemas desta temporada é o da sustentabilidade do planeta na perspectiva desta e das próximas gerações. Os alimentos são escolhidos pelo valor nutricional, mas também há a preocupação de como eles são produzidos e suas consequências para o meio ambiente.   

O Rio Saudável Gastronomia 2012 é uma realização da Secretaria Municipal de Saúde e Defesa Civil (SMSDC), do Instituto Nacional de Câncer (INCA) e do Sindicato de Bares, Restaurantes e Hotéis do Rio de Janeiro (SindRio), com apoio técnico do Conselho Regional de Nutricionistas - 4ª região (CRN-4) e apoio do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ), da Secretaria Estadual de Assistência Social e Direitos Humanos (SEASDH), do Convivium Slow Food do Rio de Janeiro, da Agência Binky, da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL/RJ) e da Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro (ANERJ).

Veja a lista dos restaurantes comerciais e universitários, os cardápios completos, os parâmetros de elaboração dos pratos e muito mais no site do festival ou na page fan no Facebook e desfrute os prazeres da gastronomia saudável!

Veja também a reportagem da TV Brasil sobre o Festival.

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