23 de dez de 2014

Boas Festas!!!

As comemorações de Fim de Ano fazem parte de festival religioso cristão, mas permanecem tradicionais para diversos brasileiros, independentemente de sua orientação religiosa. Símbolos e significados de vivências passadas na ceia de Natal permeiam a cultura alimentar, a identidade social e familiar dos brasileiros. A preservação da cultura alimentar nacional com ênfase na mistura do arroz e feijão, a presença de hortaliças e frutas diversificadas, proporciona à população brasileira uma maior variedade de vitaminas, minerais e fitoquímicos, capazes de trazerem vitalidade e a prevenção do excesso de peso e de doenças crônicas, com as quais estamos sendo mais acometidos. Por outro lado, diante do perfil epidemiológico de crescimento do excesso de peso e de doenças crônicas em grande parcela da população, o Instituto de Nutrição dá algumas dicas para que o cardápio da Ceia de Natal seja mais saudável

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